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(Translated by Google) “Rāmen (ラーメン, pronounced [ʀamɛn] or [lamɛn][1]) is a Japanese dish inspired by Chinese cuisine and adapted to the tastes of the inhabitants of the Japanese archipelago. The word rāmen is borrowed from its original Mandarin Chinese name [lāmiàn] (拉麵, 拉面, 'pulled noodles'). In its traditional form, it is a noodle soup, based on broth and enriched with numerous variations of animal, vegetable, and aromatic ingredients (fish, meat, vegetables, seaweed, egg, etc.). Imported from China at the end of the 19th century, it is now considered one of the iconic dishes of Japanese cuisine.” “Lamian, these dishes originate from Lanzhou (兰州) in Gansu (甘肃) province in Xibei, northwest China, where they go by different names depending on the ingredients and their shape. Since the inhabitants of Lanzhou are predominantly Muslim members of the Hui minority, pork and alcoholic beverages are generally not found in restaurants specializing in them, and the meat served is halal (清真, qīngzhēn, “Islamic”) if the restaurant is run by practicing Hui.” (Original) “Un rāmen (ラーメン?, prononcé en français [ʀamɛn] ou [lamɛn][1]) est une recette de cuisine japonaise inspirée de la cuisine chinoise et adaptée au goût des habitants de l'archipel nippon. Le mot rāmen est emprunté par le japonais de son nom original chinois en mandarin [lāmiàn] (拉麵, 拉面 'nouilles tirées'). Dans sa forme traditionnelle, il s'agit d'une soupe de nouilles, à base de bouillon agrémenté de nombreuses variantes d'ingrédients animaux, végétaux et aromates (poissons, viandes, légumes, algues, œuf, etc.). Importé de Chine à la fin du xixe siècle, il est à ce jour considéré comme faisant partie des plats emblématiques de la gastronomie japonaise.” “Lamian, Elles sont originaires de Lanzhou (兰州) dans la province du Gansu (甘肃) dans le Xibei, au nord-ouest de la Chine, où elles portent différents noms, selon les ingrédients et leur forme. Les habitants de Lanzhou étant majoritairement des musulmans de la minorité hui, on ne trouve généralement pas de viande de porc ni de boisson alcoolisée dans les restaurants spécialisés, et la viande y est halal (清真, qīngzhēn, « islamique »), s'ils sont tenus par des Hui pratiquants.”

(Translated by Google) Excellent! The food is generous and reasonably priced. The decor is great. We'll be back. (Original) Excellent! La cuisine est généreuse pour des tarifs accessibles. La déco est top. Nous reviendrons.

(Translated by Google) We've ordered delivery many times, and let me tell you, it's always a real treat. The flavors, the cooking, the seasonings, the portions, and even the packaging are PERFECT! Don't change a thing! I hope to have the chance to try it in person sometime :) (Original) Nous avons commandé à de nombreuses reprises en livraison à domicile, et autant vous dire qu’à chaque fois c’est un vrai régale. Les saveurs, les cuissons, les assaisonnements, les portions et mêmes les emballages sont PARFAIT ! Ne changez rien ! J’espère avoir l’occasion de venir déguster sur place :)

(Translated by Google) Excellent for lunch. Very good food and a lovely, unique setting :) (Original) Excellent pour un déjeuner. Très bonne cuisine et cadre dépaysant :)

(Translated by Google) Simply brilliant, the atmosphere and the food, it's my favorite place in Nancy. (Original) Tout simplement génial, ambiance et nourriture, c’est mon lieu préféré à Nancy

(Translated by Google) Great decor, generous portions, and excellent service 👍🏽 (Original) Super décoration, les plats proposés sont copieux, le service au top 👍🏽

(Translated by Google) I had a reservation for 12:30 with a baby, I called to apologize for being late and they kept my reservation despite my delay, and what's more, everything was ready with a high chair! The atmosphere and decor are very nice and the food is really good; we always order noodles in a flavorful broth. We also tried the spring rolls and dumplings, as well as stir-fried and cold noodles—it's always delicious. One of my favorite Chinese restaurants in Nancy :) (Original) J'avais reservé pour 12h30 avec un bébé, j'ai appelé pour m'excuser de venir plus tard et ils ont gardé ma réservation malgré mon retard, et en plus tout avait été préparé avec la chaise bébé! L'ambiance et les décors sont très sympas et la cuisine est vraiment bonne, on prends à chaque fois des nouilles dans un bouillon qui a bcp de goûts. On a aussi gouté les nems et les raviolis, ainsi que des nouilles sautées ou froides, c'est toujours un délice. Un de mes restos chinois préférés de Nancy :)